joulukalenteri

Avaatko oven joulun tulla?

Joulu on jo täällä.

Vai pidätkö ovesi visusti kiinni,

salvat oven päällä?

Joulukalenteri odottelee jo aamua, ensimmäinen luukku kun aukeaa. Jouluvaloja ja -koristeita on tänään laiteltu ja tonttuja vilahtelee meidän ikkunoista tasaiseen. Joulu saa siis tulla. Ihanaa joulun aikaa jokaiselle!

Joulukalenterin ompelin Marimekon joulukalenterikankaasta. Pitkään mietin kalenterin sisältöä, lopulta päädyin valmiisiin kuviin ja erilaisiin tontun loruihin, leikkeihin ja tehtäviin. Kivoja kuvia joulukalenteria varten löysin täältä. 

Joulukuun aikana tulee blogimmekin seilailemaan kohti joulusaarta täyttyen joulun tuoksuilla, makuilla, tunnelmilla ja koristeilla. Palataan siis huomenna!

joulutähti

Eiliseltä metsäretkeltä tarttui mukaan niin keppejä kuin havuja. Illan tullen niistä valmistui vielä havutähti mummolan tuliaiseksi. Helppo tehtävä, hieman pistelevää puuhastelua vain. Vinkkiä olen nähnyt pinterestissä ja tähden toteutin näin:

tarvitset:

5 yhtä pitkää keppiä

kuusenhavuja

rautalankaa

pihdit

narua ripustukseen

Kepeistä muotoillaan tähti, päät kiinnitetään yhteen rautalangalla.

Päälle asetellaan havuja, jotka kiedotaan rautalangalla. 

Taakse lisätään ripustuslenkki, jos tähden haluaa ripustaa seinälle. 

Nyt joulukalenterin tekoon, kohta sen ensimmäisen luukun saa avata!

jouluaskartelut alkakoon

Oi, kohta joulukuu ja joulun askartelut käynnissä. Viirit pääsivät terassin ikkunaan, nappipuu pöydälle. Ihanaa tämä joulunaika. Nyt jatkuisi meidän matka metsäretkelle aarteita keräämään. Ajatuksia jo on, mitä seuraavaksi voisi valmistua, ainakin havut ovat listalla. Saapa siis nähdä!

vadelmainen pannacottajuustokakku

Viikonloppu tuo tullessaan odotettuja vieraita pienen mutta sitäkin odotetumman reissun &  talviurheilun merkeissä. Vieraita varten leivoimme vadelmaisen pannacottajuustokakun, joka on kiva vaihtelu tavallisen juustokakun rinnalle täyteläisyydellään. 

Kakku valmistui seuraavasti:

pohja:

175 g kaurakeksejä

50 g voita

pohjan päälle:

200 g vadelmia

täyte:

8 liivatelehteä

6 dl kuohukermaa

1,5 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 prk mascarponejuustoa

2 dl turkkilaista jogurttia

Pohjaa varten keksit murskataan ja sekoitetaan joukkoon sulatettu voi. Seos painellaan irtopohjavuoan pohjalle. Päälle ripotellaan jäiset vadelmat ja vuoka laitetaan jääkaappiin täytteen teon ajaksi. 

Liivatelehdet laitetaan likoamaan kylmään veteen. Kerma kaadetaan kattilaan, joukkoon lisätään sokerit ja seos kuumennetaan kiehuvaksi. Älä kuitenkaan keitä. Pehmenneet liivatelehdet puristetaan ja lisätään kuuman kerman joukkoon. Annetaan jäähtyä hetki. Lisätään seokseen mascarponejuusto ja jogurtti. Täyte kaadetaan vuokaan vadelmien päälle ja annetaan hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Koristellaan vadelmilla.  

vuoden ekat

Viikonloppuna glögeiltiin ja torttuiltiin ensimmäistä kertaan tälle joulua. Tarjoulujen jatkojakin vietettiin mitä ihanimalle, mutta  oi sitä lapsen hätää, kun joulutortuista ei kokonaista enää seuraavana päivänä hänelle ollut. Eiköhän niitä kuitenkin vielä toinen erä ennätetä leipomaan:)

Iltapalalla joulutorttujen ja glögin lisäksi syötiin poroquichea ja leipäjuustosalaattia.

Poroquiche valmistuu seuraavanlaisesti:

pohja:

2 dl vettä

50 g voita

1 dl perunasosejauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

täyte:

100 g kylmäsavustettua poroleikkelettä

1 sipuli

1 paprika

1 rkl voita

1 tl rouhittua mustapippuria

1 prk ruokakermaa

1 prk kevyt creme fraichea

3 munaa

150 g juustoraastetta (itse käytin mozzarellaa)

1/2 dl hienonnettua persiljaa

Tee näin: pohjaa varten voi ja vesi kuumennetaan kattilassa kiehuvaksi. Joukkoon sekoitetaan perunasosejauhe. Kattila nostetaan liedeltä ja annetaan jäähtyä haaleaksi. Vehnäjauhot ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään ja lisätään nopeasti perunamuusiin. Taikina painellaan irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Täytettä varten poro, sipuli ja paprika kuutioidaan pieneksi paloiksi ja paistetaan voissa paistinpannulla, kunnes sipuli on kuullottunut. Maustetaan pippurilla. Loput aineet yhdistetään ja sekoitetaan tasaiseksi. Joukkoon lisätään poro-kasvisseos. Täyte kaadetaan piirakkapohjalle ja paistetaan 200 asteessa uunin alaosassa noin 30 min tai kunnes piirakka on kypsä. 

Ja leipäjuustosalaatti seuraavasti:

haluttuja salaatteja, itse käytin tammenlehväsalaattia ja viinisuolaheinää

lakkoja

leipäjuustoa

kastike:

1 dl lakkamehua

1/2 dl öljyä

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1/2 tl suolaa

Salaatit huuhdellaan, revitään ja asetellaan tarjouluvadille. Päälle laitetaan marjat ja juustokuutiot. Kastikkeen aineet sekoitetaan keskenään ja tarjotaan salaatin kanssa. 

astetta herkullisempi välipala

Eilen välipalailtiin marjaisen pannukakun kanssa, tänään herkutellen Oreo-cheesecake-milkshakella. Kääks, tämä oli hyvää. Ihanan lisän pirtelöön tuo tuorejuusto, ennen en sitä olekaan kokeillut. Hurjan hyvää olisi varmasti myös marjoista tehtynä. 

Pirtelöön (4:lle) tarvitset:

0,5l vaniljajäätelöä

100g maustamatonta tuorejuustoa

110g Oreo-keksejä

2-3dl maitoa

Kaikki ainekset mitataan tehosekoittimeen ja pyöräytetään tasaiseksi. Kaadetaan laseihin ja koristellaan kermavaahdolla.

välipalahetkellä

Välillä tuntuu, että samat välipalat pyörivät meillä päivästä toiseen. Tämän ohjeen olen myöskin pyöräyttänyt jo muutamaan otteeseen, sillä vaivihkaan tämä häviää tarjolta. Mukavaa syötävää myös jälkkärinä. Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, pehmeä pannukakku. Itse tykkään siivilöidä päälle vähän tomusokeria taittamaan marjojen kirpeyttä. 

Kuningatar-clafoutis

3 munaa

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 dl maitoa

1/4 tl suolaa

1,5 dl vadelmia

1,5 dl mustikoita

voiteluun voita

päälle tomusokeria

Marjoja lukuun ottamatta, kaikki aineet sekoitetaan keskenään. Voideltuun piirasvuokaan ripotellaan marjat pohjalle ja päälle kaadetaan varovasti taikina. Paistetaan 175 asteessa 40-45 min. Siivilöidään päälle tomusokeria ennen tarjoilua. 

virkattuja domino-keksejä

Joulupukin pajalta mukavaa uutta viikkoa! 

Jos meidän 3-vuotias saisi itse päättää millä ruoalla eläisi, ne olisivat keksit. Myös tontut ovat tämän huomanneet, vaikka harvemmin meillä keksiherkkuja onkaan. Nyt tähän on kuitenkin tulossa muutos, kun eilen valmistui joulua varten virkattuja domino-keksejä leikkeihin. 

Omaan makuun lankani oli turhan ohkaista. Erilaisia ohjeita testattua päädyin virkkaamaan kaksinkertaisesti Blend bamboo -langalla. Nämä herkut valmistuvat nopeasti ja mietinnässä jo onkin, mitä keksien rinnalle voisi vielä tehdä. 

Domino-keksit valmistuivat seuraavanlaisesti:

Tee taikarengas. (tämä oli minulle uusi tuttavuus, you tubesta löytyi hyviä video-opastuksia aloitusrenkaan tekemiseen). Virkkaa renkaaseen 3 ketjusilmukkaa ja 13 pylvästä. Kiristä rengas ja sulje piilosilmukalla. Toisella kierroksella tee jokaiseen silmukkaan 2 pylvästä, yhteensä siis 28. Sulje kierros piilosilmukalla. Päättele langanpäät.

Tee yhtä keksiä varten 3 samanlaista ympyrää, joista yksi on erivärinen. Asettele ympyrät päällekäin ja ompele yhteen. Herkullisia leikkihetkiä!

mummolaa #1

minun mummola on minulle oikea kultakaivos. Kerta toisensa jälkeen löydän sieltä jotain tuomisia, vaatteita, astioita, huonekaluja, sisustusjuttuja. Hauska, olen käynyt siellä lukemattomia kertoja, mutta silti joka kerralla katson siellä uusin silmin ja löydän jotain uutta. Tälläkertaa löysin tuon vanhan lampun, joka todella tuli tarpeeseen tänne pimeyden keskelle.

Helmi <3

ompeluseuroja ja Vapun kakkua

Muina naisina, mummoina lähdimme ystävien kanssa shoppailemaan kirppisretkelle Luulajaan tuossa taannoin. Työskentelemme samalla alalla, joten muutaman tunnin ajomatka kului kuin siivillä jakaessa kokemuksia ja kollegiaalista tukea tapaamme uskollisena, asiallisessa hengessä, kutoessa ja toisten päälle puhuessa. Kyllä, kuskia lukuunottamatta, kaikki kaivoimme neuletyöt laukusta heti aamutuimaan. Puolen matkan tienoilla pysähdyimme nauttimaan parhaimman sushi-aterian hetkeen, jonka päälle tietenkin maittavat tuplalatet sekä macaron-leivokset, kaivoimme termospullot ja voileipäkääröt, ja nautimme eväät lähes lennosta aikaa säästääksemme. Kotimatkalle ostimme sitten perusleipäjuustoa, jota tyytyväisinä mussutimme, minkä kutomiselta ehdimme. Reissun päätteeksi sovimme, että ensikerralla kokoonnumme viinin ja juustojen maistelun merkeissä,  alamme pitämään säännöllisesti kerran kuussa ompeluseuroja, vuorotellen jokaisen kotona.

Minä sain kunnian toimia houstina ensimmäisissä ompeluseuroissamme. Niitä suunniteltaessa idea pitää ne viikolla, tuntui hyvälle. On suoranainen mahdottomuus, että viisi naista löytää yhden viikonlopun, joka sopii kaikille. Päiväksi valikoitui lopulta maanantai. Tuon maanantain koittaessa en ollutkaan enää yhtään vakuuttunut tästä idean loistavuudesta. Väsytti, masensi, takkusi. Salaa toivoin, että joku kyseenalaistaisi myös illan suunnitelmat, ja yhteistuumin siirtäisimme ajankohtaa. Viitteitä jo oli, mutta sovittu mikä sovittu, suunnitelma piti.

Pari päivää aiemmin olin hankkinut itselleni Vapun reseptikirja2:n. Ah, mikä ihana syy laittaa testiin sieltä pari juttua. Some oli herättänyt mielenkiinnon mustikka-kardemumma kakusta, jota halusin ehdottomasti koittaa. Kannatti! Se toimi jälkkärinä, sillä tarjosin ihanille mummokavereilleni maittavaa omenaista porkkanakeittoa aluksi. Kannatti sekin, vaikka jännitti melkoisesti. Koska en ollut ennen sitä tehnyt, ei näin ollen ollut mitään tietoa lopputuloksesta. Muille kun itselle ja perheelle ruoanlaittaminen on aina jotenkin jännittävää. Myös se keitto oli lopulta kaikinpuolin onnistunut kokemus. :)

Vaikka aiemmin päivällä koko ompeluseurat vastustivat ja teki mieli päästä vain kotiin omaan rauhaan, en lopulta hetkeen ole viettänyt niin mukavaa maanantai-iltaa. Niin meillä kaikilla oli maanantai vastustanut. Vastustelut purettiin yhdessä, naurettiin, syötiin mahat täyteen, neulottiin ja virkattiin, suunniteltiin tulevaa. Olo oli ja on edelleen tosi kiitollinen niin illasta kuin mummoiluystävistäni. Ensi kertaa odottaen.

Vapun Mustikka-kardemummakakku

Pohja:

175g voita

2 dl sokeria

4 munaa

2 tl vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

75g creme fraichea

200g mustikoita

Sekoita keskenään jauhot, kardemumma ja leivinjauhe ja laita ne sivuun odottamaan. Vatkaa voi ja sokeria vaahdoksi, johon lisää yksitellen munat. Niiden jälkeen lisää vaniljasokeria. Kääntele seokseen jauhoseos, vältä vatkaamista. Lisää creme fraiche ja mustikat. Kumoa taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakka- tai irtopohjavuokaan. Paista 180 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä. 

Kakun värin voi itse päättää, sulaneet mustikat värjäävät taikinan violetiksi, jäiset puolestaan tuovat sattumia. 

Kuorrutus:

200g maustamatonta tuorejuustoa

75g creme fraichea

2dl tomusokeria

pinnalle pari desia mustikoita

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Ripottele pinnalle vielä mustikoita koristeeksi. 

odotetun vieraan murkinat

Kuten taisin jo aiemmin kertoa, toissa viikonlopuksi saimme odotetun vieraan. Rakas pikkusisko, jota näkee nykyisin aivan liian harvoin. Harmi, että viikonloput menevät aina niin vauhdilla, että yhtäkkiä havahtuu sunnuntaina pakkaavansa jo seuraavan päivän työlaukkua valmiiksi. Mitä sitä sanotaankaan hyvästä seurasta ja ajan lentämisestä..

Läheiseni tietävät "lievähkön" intohimoni erilaisia piirakoita kohtaan. Karjalanpiirakat ja lihapiirakat pari mainitakseni. Olen aika tarkka etenkin karjalanpiirakoiden koostumuksesta, joten olen jo pitkään halunnut viedä homman niin sanotusti next leveville, eli valmistaa niitä itse. Täytyy myöntää, että laaduntarkkailija oli näihin todella tyytyväinen. 

Valmistin nämä tällä ohjeella :)

muistoja rivissä

Siinä ne ovat. Lemppareimmat siistissä rivissä. Tuskastuin, kun ne lojuivat kannen alla piilossa rasiassa. Usein unohtuivat aamulla myös sinne. Tarvittiin muutos.

 Ja muutokseen tarvittiin puolestaan vanhat puukehykset, pala vanhaa lautaa, juuttinaurua, muutama naula ja isiä myös tietty. Isi avuliaasti auttoi ensinnäkin taikomalla jostain tuota vanhaa lautaa, jolla sitten täytti tuon kehyksen keskustan. Minä selviydyin lopusta hommasta. 

Jäin katsomaan hetkeksi tuota kuvaa ja noita koruja. Hassua, miten jokaisella niillä on jokin oma tarina, johon kytkeytyy tietty, erityinen ihminen. Muisto Kreetalta, muisto vanhasta työpaikasta, muisto siskosta Australiasta, muisto kesältä Roomasta, muisto vanhasta kotikaupungista Kajaanista, muisto haaveen toteuttamisesta, muisto menetyksestä, muisto käsittömästä onnesta ja tuurista, muisto Sorentosta, muisto isosiskon tuesta, muisto kadonneen parin etsinnästä ja paljosta muusta.  

Muistoja matkan varrelta, niitä mä kannan mukanani. 

aamupalarakkaus

Meillä oli mitä ihanin siskoviikonloppu, kun koko ketju oli koolla, saatuamme sen yhden lenkin tänne vierailulle Helsingistä. Meidän eroavaisuuksista voisi kirjoittaa hyvinkin pitkästi, mutta on meissä hyvin paljon samaakin, yhdistäviä tekijöitä. Yksi niistä on rakkaus aamupaloihin. Aloittaessani tätä kirjoittamaan, odottelimme lähtöä sunnuntaibrunssille. Yllättäen! 

Lauantaina puolestaan teimme heti aamusta näitä suosittuja banaanilettuja. Näihin löytyy monta variaatiota ohjeista, me tukeuduimme Vapun ensimmäisestä reseptikirjasta löytyneeseen. Kuva ei oikein tee oikeutta niiden maulle, sillä lopputulos oli herkullista :)

Banaaniletut

1 banaani

2 munaa

ripaus vaniljasokeria

ja kanelia

Sekoita kaikki ainekset sekaisin blenderillä/sauvasekoittimellä, millä tahdotkin. Ja paista haluamasi kokoisia lettuja pannulla. Me käytimme paistamiseen ihan normivoita, ohjeen kookosrasvan sijasta. Nauti marjojen ja turkkilaisen jogurtin kanssa, namsk!

naked cake

Juhlakakku - se tämä on. Vielä viikko sitten tuntui, että mitenköhän tästä selviää. Flunssat, vauvan yövalvomiset ja työkiireet kasautuivat ja niinpä vielä päätin aloittaa unikoulunkin. Vinkkinä vain, sen aloittaminen puolikuntoisena ei ehkä maailman paras idea ole. Ajattelin koittaa tällaista win-win-taktiikkaa, jossa, unikoulun valvominen yhdistetään flunssan valvomiseen. Muutamassa päivässä flunssa paranee, vauva alkaa nukkumaan yöt hyvin ja maailma kirkastuu! Hmmm, no eihän tämä tietenkään mennyt aivan näin. Mutta vähitellen tästä se maailmakin kirkastuu.

Ja vaatihan tämä vähän leipomista. Tein mustaherukkaisen brownie naked caken. Näitä tuli parikin tehtyä vauvan syntymän jälkeen vieraita varten, ja nyt ohje tuli vastaan muutaman kuukauden jälkeen.

Browniekakku

200 g tummaa suklaata

150 g voita

3 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Mustaherukkasose

200 g pakastettuja mustaherukoita

1 dl sokeria

3 rkl vettä

Valkosuklaa-vaniljatuorejuusto

100 g valkosuklaata

400 g vaniljan makuista tuorejuustoa

Paloiteltu suklaa ja voi sulatetaan kattilassa ja annetaan jäähtyä. Munat ja sokeri vaahdotetaan ja lastalla käännellen lisätään joukkoon suklaa-voiseos. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään vaahtoon. 

Kakun pohja paistataan 175 asteessa 30 min kahdessa vuoassa tai erässä. Itse käytin halkaisijaltaan 22 cm levyistä irtopohjavuokaa. Jäähdytetään kakut hyvin ennen täyttämistä.

Mustaherukkasosetta varten keitetään mustaherukoita, sokeria ja vettä kattilassa kymmenisen minuuttia. Annetaan jäähtyä.

Valkosuklaa sulatetaan ja tuorejuusto notkistetaan vatkaimella. Yhdistetään.

Kakku täytetään ja koristellaan mustaherukkasoseella ja valkosuklaa-vaniljatuorejuustolla. Ripottelin päälle vielä hasselpähkinärouhetta.